Mit Folio Natura präsentiert Delamain eine neue Kreation, die den Stil des Hauses behutsam erweitert und zugleich tief in dessen Herkunft verankert bleibt. Die Cuvée stammt ausschließlich aus der Grande Champagne, dem Premier Cru des Cognac, und versteht sich als zeitgemäße Interpretation jener Handschrift, für die Delamain seit Generationen geschätzt wird. Frischer, zugänglicher und betont fruchtig angelegt, soll Folio Natura nicht nur Kenner ansprechen, sondern auch neue Zugänge zum Universum des Hauses eröffnen.
Besonders ist dabei schon die Zusammensetzung. Folio Natura vereint drei Rebsorten, die sich im Cognac heute nur selten in dieser Form begegnen. Ugni Blanc bildet das Fundament, Colombard bringt aromatische Fülle, Folle Blanche sorgt für Frische und Finesse. Die Eaux de vie reifen mindestens sechs Jahre in eingespielten 350 Liter Fässern aus Eiche und folgen damit jener geduldigen, präzisen Herangehensweise, die Delamain seit jeher auszeichnet.
Im Glas zeigt sich die Cuvée klar und nuanciert. In der Nase öffnen sich weiße Blüten und Rebenblüten, gefolgt von frischen Fruchtnoten, die von Bergamotte und Zitronenschale getragen werden. Am Gaumen wirkt Folio Natura lebendig und elegant zugleich. Eisenkraut und Lindenblüten verleihen dem Profil eine feine Kräuterigkeit, bevor der Cognac in einen langen, präzisen und bemerkenswert klaren Ausklang übergeht. Es ist kein schwerer, demonstrativer Stil, sondern einer, der auf Balance, Helligkeit und aromatische Genauigkeit setzt.
Auch der Name ist bewusst gewählt. Folio Natura verweist auf die naturkundliche Sammlung „Livres de Nature“, die 1930 von Jacques Delamain begründet wurde. Seit neun Generationen ist die Familie von der Beobachtung der Natur, von Zeit, Wandel und stiller Entdeckung geprägt. Diese kulturelle Linie führt heute Charles Braastad fort, der als Kellermeister und Vertreter der neunten Generation das Haus prägt. In Folio Natura verdichtet sich genau dieses Erbe zu einer Kreation, die nicht laut nach Aufmerksamkeit verlangt, sondern sie durch Herkunft, Sorgfalt und Tiefe ganz selbstverständlich auf sich zieht.
